Liquore al cacao

dal blog " Il Giardino di Zenzero"

Ingredienti per circa 2 litri di liquore

800 gr di zucchero

150 gr di cacao amaro in polvere

250 gr di alcool

1 l di latte intero

Mescolate molto bene il cacao con lo zucchero, aggiungete poco per volta il latte tiepido fino ad ottenere un composto fluido, ponete il latte al cacao in una pentola e portate ad ebollizione, dopo di che fate cuocere per 10 minuti mescolando continuamente.

Quando è completamente freddo aggiungete l’ alcool, di solito si fa la sera e si aggiunge l’alcool il mattino seguente.

Prima di servire agitare la bottiglia